コストコの美味しい豆腐3選！大人気の『大豆まるまる おっとうふ』も！

隠れた名品ともいわれているコストコの豆腐には、豆仙房の「ゆば入り豆富」や同じく豆仙房の「きぬこし豆富」、さらにソイワールドの「大豆まるまる おっとうふ」等があります。コストコといえば大容量なのにお得な値段で購入できるというイメージですが、これらの豆腐はスーパーで並んでいる豆腐に比べると値段が高いように思えます。しかし、どの豆腐もこだわりのある高級品で、メーカーが希望している販売価格よりも安い値段で手に入れることができるのです。

豆腐にはたんぱく質と呼ばれる栄養素が豊富に含まれており、加工すればするほど凝縮されていきます。そのため、絹ごし豆腐よりも木綿豆腐、木綿豆腐よりも練り豆腐がたんぱく質が多いのです。したがって、豆腐を主食としてたんぱく質を摂取するときは木綿豆腐を食べるようにしましょう。絹ごし豆腐からたんぱく質を摂取したいときは、肉や魚を主食として食べるのがおすすめですよ。その他の栄養素も加工すればするほど凝縮されていくため、献立に応じて豆腐の種類を選ぶと非常に効果的です。

私たちが生きていくために必要とされる栄養素の他に健康を維持するための栄養素があり、それを機能性成分と呼びます。そして、豆腐には機能性成分が豊富に含まれているため、美容業界でも注目を浴びているのです。イソフラボンという栄養素を耳にすることがありますが、この栄養素は女性ホルモンのエストロゲンと似た効果を期待することができ、豆腐にも含まれています。その他にも、脂質代謝と深く関わりのあるレシチンや活性酸素の働きと深い関わりのあるサポニンと呼ばれる栄養素も、豆腐に含まれているのです。

ヘルシーな豆腐は副菜として扱われることも多くありますが、肉や魚と同様にたんぱく質を豊富に含んでいます。しかし、豆腐100gあたりのたんぱく質量は卵1個分と同じだといわれているので、他の食品とのバランスを見ながら摂取するようにしてください。肉や魚の副菜として豆腐を追加すると、たんぱく質以外の栄養素も上手に摂取することができますよ。

豆仙房の「ゆば入り豆富」は、国産の丸大豆を100%使用したゆば入りの豆腐です。添加物が一切入っていないこだわりの豆腐なので、安心感もありますね。1パックの中に200gのゆば入り豆富が4つ入っていて、コストコで購入すると558円で手に入れることができます。2cm角ほどのゆばが何枚か入っていて、豆乳を飲んでいるかのような味わいです。

豆仙房の「きぬこし豆富」もゆば入り豆富と同じメーカーから販売されていて、国産の丸大豆を100%使用しています。1パックの中に280gのきぬこし豆富が2つ入っていて、コストコで購入すると338円で手に入れることができますよ。大豆の味がしっかりとしていて喉越しも良く、ほのかな甘味が鼻から抜けていくような味わいです。崩れにくいのに柔らかいので、様々な食べ方を楽しむことができますよ。

ソイワールドの「大豆まるまる おっとうふ」は、コストコでも定番化している名品です。山梨県産の大豆「ナカセンナリ」と「あやこがね」を使用する等、産地だけでなく品種まで指定されています。さらに、南アルプスの天然水を使用したこだわりの豆腐なのです。150gが4つ入った大豆まるまる おっとうふをコストコで購入すると、498円で手に入れることができます。かなり濃厚で甘味のある豆腐なので、デザートとして食べるのもおすすめですよ。

梅干しとミョウガを薬味に使ったこちらのレシピは、さっぱりとした味わいが楽しめます。きゅうりも混ぜることによって食べ応えもありますよ。

• 豆腐
• 梅干し
• ミョウガ
• きゅうり
• めんつゆ
• 鰹節

1. 梅干しは叩いてペースト状にし、ミョウガときゅうりは千切りにしておきましょう。短めの千切りにするのがポイントです。
2. 2にめんつゆと鰹節を加えて混ぜ合わせたら薬味の完成です。豆腐の上にのせていただきましょう。スーパーでは高くて手が出しにくい南高梅も、コストコで安く手に入りますよ。

ボリューム満点の豆腐レシピといえば、豆腐とタルタルソースの組み合わせです。ここでは冷奴の薬味として紹介しますが、豆腐ステーキにも合いますよ。

• 豆腐
• 卵
• 玉ねぎ
• マヨネーズ
• ポン酢
• パセリ（お好みで）

1. 卵はゆで卵にして刻んでおきましょう。玉ねぎもみじん切りにしておきます。
2. 1にマヨネーズを和えたら薬味の完成です。豆腐の上にのせてさらにポン酢をまわしかけましょう。
3. お好みでパセリをかけるのもおすすめです。コストコでは卵が安く手に入るので一緒に購入しておくと良いですね。

辛いのが好きな人は、豆腐とキムチの組み合わせがおすすめです。韓国のりとごま油を合わせることによって、ご飯のお供にもお酒のおつまみにも合いますよ。

• 豆腐
• 韓国のり
• キムチ
• ごま油

1. 韓国のりは食べやすい大きさにちぎっておきましょう。キムチは包丁で細かく刻みます。
2. 1にごま油を加えて混ぜ合わせて薬味を作りましょう。
3. 2を豆腐の上にのせたら完成です。コストコで販売されている韓国味付けのりフレークを使用すれば、キムチを用意するだけで手軽に作ることができます。

天かすとめんつゆといえばうどんのイメージがありますが、近頃ではおにぎりの具としても大人気ですよね。もちろん豆腐との相性も抜群なので、小腹が空いた時にもおすすめの薬味ですよ。

• 豆腐
• 天かす
• ねぎ
• めんつゆ

1. ねぎは小口切りにカットしておきましょう。
2. 豆腐に天かすと1をのせたら、めんつゆをまわしかけて完成です。天かすの代わりにコストコで販売しているフライドオニオンを薬味代わりにのせるのもおすすめですよ。

美容にも効果的な豆腐ですが、ハチミツとレモンを組み合わせることによってより一層効果を発揮します。意外にも相性が良く、スイーツ感覚で食べることができますよ。

• 豆腐
• ハチミツ
• レモン

1. レモン汁とハチミツを混ぜ合わせて薬味を作りましょう。レモン汁とハチミツが1:3くらいの比率がおすすめです。
2. 飾り用のレモンを薄くスライスしておきます。
3. 豆腐の上に1をかけて、2を飾ったら完成です。コストコでは様々な種類のハチミツをお得に手に入れることができますよ。

豆腐に黒蜜ときなこをかけるこちらのレシピも、スイーツ感覚で食べることができます。つるんとした食感の絹ごし豆腐とも相性は良いですが、木綿豆腐にすることで薬味が絡んでより一層美味しくいただくことが可能です。

• 豆腐
• 黒蜜
• きなこ

豆腐の上に黒蜜ときなこをかけたら完成です。コストコでは黒ごまきなこアーモンドという商品があり、健康にも良いと大人気です。きなこの代わりに薬味にするのもおすすめですよ。

牛乳の代わりとして豆乳を飲んでいるご家庭も多いのではないでしょうか。コストコではめいらくの「有機無調整豆乳」を購入することができ、900mlが3本入って538円とかなりお得に手に入れることができます。有機無調整豆乳は大豆の味をしっかりと感じられることができ、かなり濃厚な味わいです。栄養もたっぷりな豆乳は体に様々な健康・美容効果をもたらし、またアレンジレシピも豊富にあるのが嬉しいですね。

コストコではカークランドの「オーガニック調整豆乳」も人気で、プレーンタイプとバニラタイプの2種類があります。プレーンタイプはほんのりとした甘味が特徴的で、体に嬉しい効果をもたらす栄養素が豊富に含まれています。そして、このプレーンタイプよりももう少し甘味を感じられるのがバニラタイプで、薄味のミルクセーキのような味わいです。豆乳独特の味わいが苦手という人は、こちらのバニラタイプから始めてみるのもおすすめですよ。

大豆好きの人に欠かせないコストコの大豆製品といえば、果実堂の「おいしい発芽大豆」です。そのまま食べられる手軽さと様々な効果が期待できる栄養素がたっぷりと詰まったおいしい発芽大豆は、150gが3袋入って598円で手に入れることができます。賞味期限が長いのも嬉しいポイントですね。大豆の濃さとほのかな甘味は、スーパー等で手に入る水煮では味わえない一品です。

コストコでは納豆を手に入れることもできて、中でも人気なのがあづまの「オーガニック有機そだち納豆」です。納豆なのにオーガニックというだけでも珍しいのに、口に入れてみると粘り気が口の中に残らないといった特徴があります。そして、たれも有機醤油を使用し、からしには着色料を入れていない等、化学調味料等を徹底して入れていない安心・安全の納豆なのです。1パックに3個ずつ入っていて3パック入りなので、合計9個のオーガニック納豆が318円で購入することができますよ。

真っ白でさらさらと食べることができる豆腐には様々な栄養素や成分が豊富に含まれていて、美容や健康にも非常に効果的です。特にコストコで購入できる豆腐は素材にこだわった高級品が多いので、デザートとして食べるのにもおすすめですよ。また、コストコでは薬味の材料も購入することができるので、立ち寄った際は是非豆腐と一緒に手に入れてくださいね。